庆祝新西兰的原住民文化就是庆祝这个国家本身，这个国家已经完全拥抱了它的根源，以至于地名都以英语(新西兰)和毛利语(奥特亚罗亚)列出，以纪念唐加塔·韦努阿(tangata whileua)，即土著波利尼西亚人，他们700多年前乘海上独木舟抵达大陆。
欢迎和结束时的常见做法是说te reo Māori(毛利语)：乘坐新西兰航空抵达，工作人员将用Kia ora迎接您;电子邮件的签名可能是“ Ngā mihi nui”，表示“非常感谢”或“亲切的问候”。北岛和南岛的旅游选择——要么由毛利人拥有和经营，要么向他们致敬——千差万别。
我们知道 AFAR 读者寻求与地方和人建立有意义的联系。他们希望真正接触土著文化，聆听他们的故事，并通过他们的眼睛看世界。因此，我们咨询了当地人和新西兰各个旅游局的代表，并亲自考察了一些体验，找到了体验新西兰丰富文化和自然恩赐的七种最佳方式，从哈卡战舞表演到瓦卡胡鲁阿航行，以及南半球最好的原住民用餐体验。
1. 哈卡战舞体验
对于许多人来说，他们对毛利文化的了解主要是通过橄榄球来实现的。新西兰全黑队——获胜最多的国际橄榄球队——在全球广播中普及了哈卡战舞(一种毛利仪式战舞或挑战)。数百万人目睹了该团队的仪式性口号、跺脚、拍臂和摇舌头，这种舞蹈的历史可以追溯到 1800 年代末。要了解更多关于哈卡战舞和新西兰橄榄球的历史，奥克兰于 2020 年开放了精彩的全黑队体验活动。
但在奥克兰及其周边地区体验哈卡战舞的方式有多种：奥克兰战争纪念博物馆每天都会举办两场毛利文化表演，鼓励游客在表演结束后留下来与表演者交谈。查看哈卡舞剧院Hawaiki TŪ的网站并购买他们上演的任何节目的门票;他们的作品经常在新西兰各地巡演，将卡帕战舞、戏剧舞台和 AV 投影融为一体，形成现代风格。(“Kapa haka”是毛利表演艺术的术语，“kapa”的意思是排成一行，“haka”的意思是跳舞。Kapa haka 涉及歌曲、舞蹈和吟唱的情感和有力的结合。)
2. 乘坐瓦卡胡鲁亚号起航
据信，新西兰的第一批居民乘坐坚固的双壳双桅独木舟(或称瓦卡胡鲁亚)横渡太平洋。尽管载有 6,500 名乘客的游轮已停靠在奥克兰港口，但对 wakahourua 航行和导航的研究在 2000 年代重新兴起，部分由Te Toki Voyaging Trust 背后的团队推动。Te Toki 的领导者曾师从该地区最伟大的海洋航海家之一、密克罗尼西亚萨塔瓦尔的 Papa Mau，他于 2010 年去世，他们一直在传统航海、海洋和环境科学领域指导新一代。游客现在可以预订从奥克兰和卡菲亚出发的瓦卡游轮，从一小时航行到多日游，卡菲亚距离奥克兰西南约两个半小时车程。
3. 在HIAKAI预约
惠灵顿的Hiakai餐厅于 2016 年开始作为快闪体验店，当时主厨莫妮克·菲索 (Monique Fiso) 的菜肴以在纽约磨练手艺的艺术家的精确度来颂扬她的毛利和萨摩亚血统。“我们特别注重以现代和创造性的方式研究和展示[本土]成分，” Hiakai团队写道。人们(从《时代》杂志到《世界 50 佳最佳》)都在谈论这些菜肴是多么令人难忘，无论是当地土豆配贻贝冰淇淋的维希酱，还是huhu 幼虫酱中的库马拉(红薯)面疙瘩。Fiso 和她的联合创始人凯蒂·蒙特斯 (Katie Monteith) 还坚持零浪费理念，并致力于寻找野生凯(当地食材)。该餐厅的粉丝可以继续阅读Fiso 的Hiakai食谱，其中包括毛利饮食文化的历史、传统食材的描述和食谱。
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