兰卡威丽思卡尔顿酒店迎来新任行政总厨

导读 卢克·博格 (Luke Borg) 是一位充满热情、不断追求进步的厨师,他紧跟所有最新的烹饪趋势,并支持使用当地农产品和可持续餐饮。马来西亚

卢克·博格 (Luke Borg) 是一位充满热情、不断追求进步的厨师,他紧跟所有最新的烹饪趋势,并支持使用当地农产品和可持续餐饮。

马来西亚兰卡威 –兰卡威丽思卡尔顿酒店欢迎屡获殊荣的酒店主厨卢克·博格 (Luke Borg)加入团队,担任新任行政总厨。

Luke 来自马耳他,拥有马耳他大学主厨文凭,在世界舞台上拥有超过 16 年的烹饪经验,足迹遍布丹麦、马耳他、莫桑比克、泰国等地。

在苏格兰格伦伊格尔斯酒店的米其林二星 Andrew Fairlie 餐厅实习后,卢克在家乡马耳他的梅利哈拱门餐厅 (The Arches Restaurant Mellieha) 开始了自己的厨师职业生涯,随后晋升为梅利哈假日中心酒店 (Mellieha Holiday Centre Hotel) 的行政主厨。 FolkFerie、阿曼霍尔木兹大酒店、曼谷安凡尼中庭酒店、塞拉莱奥巴丽安纳塔拉度假酒店以及最近在马尔代夫的尼亚玛私人岛屿。

擅长地中海、欧洲、亚洲、中东、南美及非洲美食,拥有糕点经验,曾在多家米其林星级餐厅接受培训,包括:米其林三星级La Vie餐厅、米其林二星级餐厅De Kromme Watergang 以及克罗地亚、法国和荷兰的四家米其林一星级餐厅,他为兰卡威丽思卡尔顿酒店带来了丰富的经验。

在他的职业生涯中,除了在知名餐厅任职外,他还于 2014 年被世界厨师协会协会评选为年度欧洲厨师,并在塞拉莱 Al Baleed 度假村期间成功举办了塞拉莱美食节安纳塔拉。阿曼,米其林星级厨师与酒店合作进行了一系列宾客轮班。

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