由CrescentReal Estate开发的沃斯堡首家豪华酒店The Crescent Hotel将在 2023 年 11 月 1 日开业的同时推出其沿海地中海风格的餐饮场所 Emilia's。 2023 年 11 月 8 日。
Emilia 的名字是向沃思堡的意大利姐妹城市雷焦艾米利亚致敬，这里具有标志性的风格和充满活力、温馨的氛围，菜单以季节性风味和地中海的阳光食材为特色。新鲜的意大利面、自制意大利面、木烤牛排和海鲜等菜肴均以意大利、法国、西班牙、希腊和摩洛哥为灵感，简单烹制，由德克萨斯州当地牧场主和供应商精心设计。Emilia's 将优雅与平易近人完美融合，将带领沃思堡当地人和酒店客人踏上美食之旅，使用最好的当地食材和优质切块，以热情的服务风格提供服务，就像他们正在拜访地中海朋友的家一样。
酒店业主是位于沃思堡的 Crescent Real Estate，带领一支世界级团队打造了 Emilia 清新的氛围和活力，由Rottet Studio赋予其生命力，并采用AvroKO Hospitality Group开发的菜单概念，为您提供温馨的背景，让您尽情享受美食。由餐厅行政总厨Preston Paine精心设计的清淡、明亮的菜肴。这个空间设有开放式厨房、季节性露台和面向沃斯堡文化区的窗户，是享用早餐、午餐、晚餐和早午餐的轻松选择。
Crescent 董事长John Goff表示：“我们很幸运能够在 Emilia's 吸引世界一流的人才，并期待与我们的客人和沃斯堡社区分享他们的专业知识和 Crescent 美丽的餐厅。”
Emilia 精心策划的菜单上的手工制作菜肴均经过简单烹制，受到主厨 Paine 在亚得里亚海沿岸的国际烹饪经验以及他作为 Food Network 的“ Ciao House ”决赛入围者的影响。地中海与德克萨斯州的结合，菜单包括采用德克萨斯州谷物制成的新鲜意大利面、德克萨斯州白橡木上的新鲜鱼以及室内干熟的当地木烤牛排。客人会发现大而精致的菜肴具有精致的感觉——新鲜、注重食材且干预程度低。
The Blue Room at Emilia's坐落于主餐厅内，于2023 年 11 月下旬开业，提供了一个备受追捧的高档晚餐目的地，为您提供更长时间、更丰盛的用餐做好了准备。定制的布林迪西手推车邀请客人以一种特殊的方式开始他们的体验，提供创意鸡尾酒和搭配的口味。客人可以享受传统的鱼子酱服务和贝类塔，以及桌边供应的和牛鞑靼牛肉、Creste de Gallo 配泡番茄和岩虾 fra diavolo 以及整条烤鱼等美食。
“我期待着将地中海明媚阳光的风味带到沃斯堡，”主厨潘恩说道。“在 Emilia's，我将在 Ciao House 比赛期间从多代厨师那里学到的技术融入其中，创造出各种正宗的地中海沿岸美食，以满足经常旅行的游客和烹饪爱好者的需求。远见和方向Crescent 和 Goff 家族对这个概念的热情确实令人鼓舞，我相信我们的客人和当地人一进入餐厅就会感受到这一点。”
艾米莉亚 (Emilia) 的葡萄酒系列从醒目的葡萄酒墙中汲取灵感，丰富而平易近人，可满足鉴赏家和好奇者的需求。除了精选的世界知名葡萄酒外，顾客还将品尝各种具有地中海风味的创意经典鸡尾酒，如 Camp Boulevardier、橄榄和香草马提尼、覆盆子柠檬酒以及百里香杜松子酒和汤力水。鸡尾酒由餐饮总监Jamel Taggart调制，他拥有超过 15 年的奢侈品行业经验，曾在拉斯维加斯Aria赌场度假村、费尔蒙斯科茨代尔公主酒店和 Omni Dallas Downtown 工作。
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