在巴罗莎谷，沙佩尔酒庄正在进行多项重大更新，其中最引人注目的是该酒店的新六星级酒店：奥斯卡·沙佩尔酒庄。开发商计划于 2023 年底/2024 年初破土动工;这家耗资 5000 万澳元的全新豪华酒店将拥有 12 层楼、71 间客房，打造出“巴罗莎的悉尼歌剧院”之称。与此同时，酒庄正忙于将酒窖门下历史悠久的酒窖改造成新的品酒室，工程将于 2023 年 10 月底完工。

UWEA 的长期成员 Jacob's Creek 已开始与当地巴罗莎餐厅 Harvest Kitchen 建立新的烹饪合作伙伴关系，将其季节性厨房从 Vine Vale 转移到位于 Rowland Flat 的 Jacob's Creek 场地。本月早些时候进行了试运行，计划于 12 月正式开业。该团队目前正在精心设计新菜单，该菜单将具有中东与地中海的感觉，并展示南澳大利亚的农产品。十月份，在隔壁的圣雨果 (St Hugo)，我们将看到该酒庄最新发布的旗舰红酒——Vetus Purum——一款 2015 年份的赤霞珠。此次发布将与圣雨果 (St Hugo) 的全新 Vault 体验同时推出，其中包括品尝新款和复古 Vetus Purum，以及圣雨果 (St Hugo) 酒窖的其他一些珍品。这种体验是在圣雨果美丽的金库中私人举办的。

2024 年，阿德莱德南部的麦克拉伦谷将迎来 d'Arenberg 的第一个酒窖建成并向公众开放 60 周年。1964 年，第三代首席酿酒师 d'Ary Osborn 建造了 d'Arenberg 的第一个品酒室，以吸引游客并增加销量。两年后，又一座品酒室(现在的实验室)建成，以容纳不断增加的游客数量，随后于 1996 年建成了 d'Arry's Verandah 餐厅和品酒室，并于 2017 年建成了 d'Arenberg Cube。

新南威尔士州

在气候凉爽的奥兰治 (Orange) 地区，Printhie Wines 不断发展和拓展其体验(飞蝇钓鱼，有人吗?)。全新的起泡酒和牡蛎品尝体验将于 10 月推出，宾客首先可以进入 Printhie Dining 厨房的幕后，参观牡蛎罐，并亲自挑选四只牡蛎，搭配完美搭配的油醋汁和 Printhie 著名的传统菜肴。方法 斯威夫特起泡酒。

广告

在猎人谷，2023 年是泰瑞尔 (Tyrrell) 著名的 Vat 47 霞多丽 (Vat 47 Chardonnay) 上市 50 周年，这是澳大利亚第一款商业上市的霞多丽 (Chardonnay)。Vat 47 以其最初发酵的木桶命名，一直是澳大利亚霞多丽品种的标杆，如今仅采用来自珍贵的 Short Flat 葡萄园的水果酿造。2021 年 Vat 47 霞多丽葡萄酒是澳大利亚葡萄酒史上标志性葡萄酒的第 50 个年份，于 2023 年 7 月发布，可在酒窖或网上购买。

2024 年 5 月，附近的布罗肯伍德 (Brokenwood) 将举办第 40 届年度 Graveyard 发布庆典活动，随后将发布第 33 款传奇的 Graveyard 设拉子 (Graveyard Shiraz)。Pencil 也将于 2024 年 8 月发布 ILR Reserve Semillon;当前年份(2017 年)在 2024 年哈利迪葡萄酒伴侣 (Halliday Wine Companion) 中获得 98 分。

维多利亚

位于拉瑟格伦 (Rutherglen) 的 Stanton & Killeen 正在翻新原来的强化酒庄，并将其改造成专门举办活动和体验的空间。翻新工程将重点展示令人印象深刻的木桁架、19 世纪的混凝土发酵桶和 100 年历史的强化木桶。2023 年也是 Stanton & Killeen 2021 Jack's Block Shiraz 的百年发布，庆祝其最古老的葡萄园由第四代酿酒师 Jack Stanton 于 1921 年种植的 100 周年。另请继续关注世界著名的路斯格兰麝香和托帕克分级的变化，因为将于 2024 年发布。

在美丽的莫宁顿半岛，10 Minutes by Tractor 正在打造一项体验，其中包括将于 11 月初推出的新酒吧 Allis;此外，还将重新关注吸引企业团体，并于 9 月底推出专门的商务活动套餐。请继续关注 10 月底发布的两款全新葡萄酒：霞多丽和黑皮诺，两者均享有盛誉。

澳大利亚西部

在玛格丽特河地区，Voyager Estate 在可持续发展方面处于领先地位，并在 2023 年庆祝一个重要的生态里程碑：今年是该庄园种植的每一颗葡萄都获得有机认证的第一年。他们还参与了气候变化、能源、环境和水部运营的碳和生物多样性试点计划，该计划将在他们作为国际酒庄银牌会员减少净碳排放的承诺中发挥关键作用。气候行动(ICWA)。Voyager Estate 也即将推出首款不含防腐剂 (PF) 的葡萄酒——2023 Vivid Red——以使其产品系列多样化，并为那些寻求低干预葡萄酒的人提供不含 PF 的选择。

在该地区的创始葡萄酒庄园 Vasse Felix，十月份将推出该酒庄第 50 年份的赤霞珠葡萄酒。Vasse Felix 赤霞珠葡萄酒是该地区第一款商业上市的赤霞珠葡萄酒，因此 2023 年标志着玛格丽特河赤霞珠葡萄酒诞生 50 周年。Vasse Felix 还致力于打造其起泡酒品牌 Idée Fixe，该品牌是在其位于玛格丽特河以南的专用起泡酒生产厂(Watershed Wines 的前身)生产的。请继续关注更多进展。