长沙的小吃丰富多样，以下是一些著名的长沙小吃：
1. **臭豆腐**：长沙臭豆腐以其独特的味道和制作工艺著称，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
2. **糖油粑粑**：这是长沙人早餐的常见选择，是一种用芝麻糖制作的糕点，口感香甜软糯。
3. **长沙米粉**：是长沙人最爱的美食之一，汤底鲜美，搭配各种配料如酸豆角、辣椒油等。
4. **姊妹米粉团子**：手工制作，口感细腻软糯，外皮微甜，馅料丰富多样。
5. **擂茶**：一种传统的茶饮，以茶叶、花生等食材混合制成，口感醇厚。
6. **岳麓山烧烤**：在长沙的户外烧烤中非常受欢迎，搭配各种肉类和蔬菜。
7. **橘子洲烟花饼**：以烟花为主题的糕点，外皮酥脆，馅料香甜。
8. **岳阳楼卤味**：以独特的卤制工艺制作的各类小吃，口感鲜美。
9. **辣椒油子鸡**：用特制的辣椒油烹制的鸡肉，味道香辣可口。
10. **长沙肉夹馍**：传统的面食小吃，内夹以红烧肉等食材。
此外，还有臭豆腐煎饼、紫苏桃子姜、糖饺子、糍粑等著名小吃。长沙的小吃以其独特的口味和制作工艺在湖南乃至全国都有很高的知名度。每种小吃都有其独特之处，有的酥脆可口，有的香甜软糯，有的则香辣诱人。这些小吃不仅是长沙人的日常美食，也是吸引游客的一大亮点。
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