以下是我了解到的关于荆州沙市机场的航班时刻表信息：
1. 中国国航：每周一、三、五、日，早上8点有航班飞往北京首都国际机场。返程航班下午或晚上抵达荆州沙市机场。航班号CA系列。具体航班号和时间可能会因季节和市场需求变化而调整。建议查询官方网站或使用航班查询APP获取最新信息。
2. 东方航空：每日有航班飞往上海浦东国际机场和上海虹桥机场。航班时刻覆盖早、中、晚时段，往返荆州和上海两地非常方便。航班号MU系列，可在官方网站上查看实时航班时刻信息。具体时刻表会因不同航季和市场环境有所不同。
3. 厦门航空：每周二、四、六有航班飞往厦门高崎国际机场。返程航班也安排在适合的时间，方便旅客安排行程。航班号MF系列。航班时刻可能会因季节变化而调整，建议查询官方网站或使用航班查询APP获取最新信息。
此外，还有其他航空公司的航班如祥鹏航空等飞往不同目的地，不过具体航班时刻会因不同航季和市场需求有所调整，建议访问荆州沙市机场官方网站或使用航班查询APP获取最新信息。由于时间有限，我无法提供最新的沙市机场航班时刻表，请谅解。建议您访问官方网站或使用相关APP查询具体的航班时刻。
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