西安是一个充满美食的小吃之都，这里有很多著名的特色小吃。以下是西安的部分著名小吃：
1. 肉夹馍：用面粉制作的饼搭配炖好的肉食用，口感鲜美，是西安最著名的小吃之一。
2. 羊肉泡馍：一种以羊肉为主料，搭配馍和粉丝的西安特色小吃。味道鲜美，肉质鲜嫩。
3. 油泼面：手工面条上面覆盖着辣椒和香料，热气腾腾，味道浓郁。
4. 凉皮：一种冷拌的面食，口感爽滑，酸辣可口。
5. 肉丸胡辣汤：由多种肉类和蔬菜炖制的胡辣汤，口感浓郁，香辣可口。
6. biangbiang面：一种传统的陕西面食，面条外滑内筋，软而不粘，搭配简单的调料食用。
7. 灌汤包：一种传统的点心，用面粉制作皮包裹汤汁和肉类馅料，口感鲜美。
8. 柿子糊塌：一种用面粉制作的煎饼，搭配馅料食用，口感香脆。
9. 油茶麻花：将麻花浸入浓郁的油茶之中食用，口感独特美味。此外还有葫芦头蒸饺等美食值得一试。
以上只是西安的一部分著名小吃，实际上还有很多其他的美食值得品尝。如果有机会去西安旅游的话，一定不要错过这些美食。
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