中山市的特色美食丰富多样，主要包括以下一些：
1. 石歧乳鸽：以乳鸽作为主要食材，口感鲜嫩，回味无穷。
2. 坦背酿三宝：一道历史悠久的美食，口感独特。其主要食材包括猪肚、猪肠和猪心等。
3. 东升脆肉鲩鱼：中山脆肉鲩闻名美食界，最受欢迎的吃法是涮火锅和脆肉鲩鱼片煲仔粥等做法。经过特别的加工和处理，鱼肉更加鲜美可口。
4. 石歧五香狗肉：以狗肉为主要食材，经过独特的烹饪工艺制作而成，味道鲜美，香气四溢。石歧地区的狗肉制作技艺传承已久，是当地的一大特色美食。同时也要注意选择正规渠道来源的狗肉。避免健康风险。除了以上几种特色美食外，中山还有许多其他美食值得品尝，如烧鹅、煲仔饭等。这些美食各具特色，口感丰富多样。这些中山的特色美食能够让你大快朵颐、尽享美食的乐趣。无论你喜欢海鲜还是其他特色菜品中山的美食文化都会给你带来难忘的体验。
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