西安是中国著名的历史文化名城，同时也是一个美食之都，拥有许多独特的美食。以下是一些西安的特色美食：
1. 肉夹馍：是西安最有名的小吃之一，是一种中间夹着肉类的面食。
2. 羊肉泡馍：是一种由羊肉、馍和粉丝等食材制成的传统汤类食品，口感鲜美，营养丰富。
3. 凉皮：是一种凉菜，以白面为原料制作，口感爽滑，酸辣可口。
4. 柿子糊塌：是一种传统的西安小吃，以柿子为原料制作，口感香甜软糯。
5. 灌汤包：一种传统的带汤的包子，以其皮薄馅足、味道鲜美而著称。
6. 油泼面：一种热干面制品，制作时将面条拉成细条，配上葱花、蒜末等调料，最后浇上热油，味道浓郁。
7. biangbiang面：西安的一种特色手工面，因为制作时发出的声音而得名。
8. 腊汁肉夹馍：一种用炖制好的猪肉夹入面食中的小吃，口感鲜美多汁。
9. 油茶麻花：一种传统的西安早点，由油茶和麻花组成，口感香脆可口。
10. 冰峰饮料：西安的特色汽水饮料，口感清爽解渴。
此外，还有糖蒜、臊子面等美食也是西安的特色小吃。这些美食代表了西安丰富的饮食文化和独特的地方风味，吸引了众多游客前来品尝。
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