以下是几个夏季凉菜的建议：
1. 凉拌木耳：将木耳泡发后煮熟，再加入调料如蒜末、生抽、辣椒等，拌匀即成。木耳口感爽脆，有助于消暑解热。
2. 凉拌黄瓜：黄瓜洗净拍碎后加入调料如盐、糖、醋、蒜末等，搅拌均匀即可。黄瓜口感清爽，非常适合夏天食用。
3. 凉拌海带：将海带煮熟后切成丝状，加入适量的醋、糖、盐和辣椒油等调料，口感鲜美，有助于降低血压。
4. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝状，加入各种蔬菜如胡萝卜、黄瓜等，再加入调料如盐、味精、香油等，口感丰富多样。
5. 凉拌凉粉：凉粉口感爽滑，搭配各种蔬菜如豆芽、海带等，加入适量的调料如酱油、醋、蒜等，营养丰富且易于消化。
6. 凉拌芹菜：芹菜洗净后切成小段，加入调料如盐、味精等，搅拌均匀即可。芹菜有助于降压、利尿，适合夏天食用。
7. 凉拌绿豆芽：绿豆芽具有清热解毒的功效，搭配适量的调料如盐、醋等，口感清爽。
这些凉菜都是夏季消暑的好选择，可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。记得食材要新鲜，卫生要做好，确保健康。
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