安庆是一个美食之城，有许多美味的特色菜肴和小吃。以下是一些著名的安庆美食：
1. 鸡汤泡炒米：传统的安庆小吃，主要食材是炒米和鸡汤，味道鲜美，口感丰富。
2. 鸡汤煮干丝：也叫鸡丝豆腐脑，选用当地产的嫩豆腐，与多种调料搭配烹饪而成，味道十分鲜美。其选料细致、制作精细，堪称老少皆宜的美食佳品。烹饪后的豆腐洁白如雪、软滑细嫩。一经鸡汁鱼汤煮制，便色泽诱人、风味独特。
3. 刀板香：是安徽十大经典名菜之一。此菜起源于明代，一直流传至今。刀板香在烹饪过程中需要选用本土黑猪制作的五花肉，经过腌制后放在香樟木板上蒸煮而成。肥肉香而不腻入口酥脆咸香浓郁味浓令人陶醉！咬上一口真是满满幸福味，有棱角又分明很有口感特色。
4. 迎江鱼宴：安庆迎江区的特色美食，以长江鲜鱼为主食材，烹饪出多种口味的鱼肴，味道鲜美、口感独特。迎江鱼宴烹饪技艺对刀工、火候、配色、调味等有严格要求，是当地独具特色的美食文化。
5. 油炸毛豆腐：毛豆腐是安庆的传统特色小吃之一。在油炸过程中需要经过浸泡、压制等工序才能形成特有的外脆里嫩的口感搭配当地的酱料非常好吃还不油腻作为当地的特色小吃别有一番风味属于是闻起来有怪味但吃起来超美味的美食。入口软嫩、酱香味浓郁令人回味无穷越吃越香停不下嘴的美味。 除了上述美食外，还有山粉圆子鸡等特色菜肴以及烧饼等特色小吃也值得品尝。总之，安庆的美食文化丰富多彩，无论是传统菜肴还是现代小吃都值得一探究竟和品尝。此外，“乾麦鸡豚熟初齐时取卤煮清汤料新鲜汤汁味道最佳肥肉可口极佳可口营养丰富含有丰富的微量元素蛋白维生素钙含量特别高强身健体口感软糯肉质紧实弹性非常鲜嫩咬一口都在嘴里弹弹弹的感觉”。也是安庆的一道美食佳肴。
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