荷叶糯米鸡是一道美味的中式点心，它结合了糯米、鸡肉和荷叶的独特味道。下面是这道菜的基本做法：
材料：
* 新鲜荷叶数张
* 糯米适量
* 鸡肉（鸡肉丁或者鸡肉馅）
* 酱油、料酒等调味料
* 葱、姜等调料
* 香菇、竹笋等可选配菜
步骤：
1. 准备荷叶：将荷叶洗净，浸泡在温水中使其变软。然后剪去荷叶的硬蒂，用清水冲洗干净。
2. 准备糯米：将糯米浸泡数小时，然后沥干水分，蒸煮成熟。
3. 准备馅料：将鸡肉切成丁或搅打成肉馅，加入适量的酱油、料酒等调味料腌制。还可以加入香菇、竹笋等配菜增加口感。
4. 组合材料：取一张荷叶，先在底部铺上一层糯米，然后放上鸡肉馅料，最后再覆盖一层糯米。
5. 包裹荷叶：将荷叶折叠包裹住糯米和鸡肉，形成一个小包。
6. 蒸煮：将包裹好的荷叶糯米鸡放入蒸锅中，蒸煮至熟透。
7. 出锅享用：将荷叶糯米鸡取出，稍微冷却后，打开荷叶即可享用。
这道点心既有糯米的绵软，又有鸡肉的鲜美，加上荷叶的清香，味道丰富而独特。可以根据个人口味调整配料和调味方式。
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