西宁的特产包括以下几类：
1. 枸杞：主要品种为柴杞和红枸杞，由于生长环境优越和自然环境的差异大，所产出的枸杞具有品质纯正、污染少等特点。其中，柴杞是青海独有的名贵中药材，具有独特的药用价值。
2. 牛羊肉：由于青藏高原自然条件优越，草原面积广阔，当地饲养的牛羊肉口感鲜美且无膻味，是青海省农牧区群众的主要食用肉类。此外，手抓羊肉也是青海高原的特色美食之一。
3. 老酸奶：老酸奶是青海人最喜爱的美食之一，具有浓郁的乳香味道和酸甜口感。其特点是纯手工制作，保留了酸奶最原始的口感和味道。另外，藏式酸奶也十分独特美味。
4. 手工制品：主要有人们生活中使用的毛毡碗和藏刀等特色手工制品。藏刀制作工艺精美，非常具有民族特色。另外还有其他各种藏式工艺品。除此之外还有六大街民族饰品，以其浓厚的文化内涵和高档的做工享誉高原的特色工艺品美名。以及甘河滩村的木雕工艺品，同样做工精良，很有特色。木制家具独具特色风格以及展现当地淳朴文化的农民画也值得一提。青藏刺绣也十分精美细腻。海东刺绣也是一种很有代表性的民族特色产品。这些地方特色制品既可以作为收藏摆设的工艺品欣赏品玩或留作纪念也可作为室内装饰品进行收藏和摆设高档室内环境的选择艺术品点缀馈赠亲友的最佳礼品也可作为旅游者带回给家人最好的旅游纪念收藏品青海刺绣作为一种传统的手工艺必将获得更加广阔的发展空间其浓郁的民族特色独特的艺术风格必将成为青海省独具特色的旅游产品当中的一颗璀璨明珠深受国内外各界人士的喜爱和青睐。
以上信息仅供参考，西宁的特产还有很多其他种类，建议根据个人喜好选择购买。
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