贵州八怪是指贵州省的八大奇特现象，分别为：
1. 石头当画摆街头：指街头摆放的许多奇形怪状的石头被当作画作来欣赏。
2. 走路不怕楼梯歪：形容贵州的楼梯经常建得曲折陡峭，但当地人习以为常，不怕其歪斜。
3. 街边老汉穿绸缎：指即使在街头，也能看到穿着绸缎的老汉，形象地展现了贵州地区的文化特色。
4. 山洞里面有人住：贵州有许多山洞，有些人选择在山洞里居住，这种现象在当地并不罕见。
5. 四季八节不重穿：形容贵州的气候多变，即使在同一季节，天气也可能变化无常，因此人们需要经常更换衣物。
6. 三个蚊子一盘菜：这句话形象地表达了贵州地区物产丰富，即使是很小的生物也可能成为餐桌上的美食。具体来说，“三个蚊子一盘菜”指的是一种名为“水盘菜”的菜肴以蚊子幼虫为主要原料。
7. 大姑娘家中坐锅盖：指贵州地区的姑娘勤劳、贤惠，在家中能够胜任各种家务，如做饭、炒菜等。其中的锅盖指的是做饭的工具之一，形象地展现了当地姑娘的勤劳程度。
8. 茅草盖顶屋上房：描述了贵州地区的房屋特色，即用茅草作为屋顶的建筑材料。这种建筑方式不仅反映了当地独特的建筑风格，也与自然环境密切相关。这些地方常常被大雾笼罩、降雨丰富等气候条件促使当地人就地取材、采用成本低廉且耐用方便的建材盖房以抵御这些天气因素的影响。当然随着社会发展和生活条件的提升现在很多类似的“茅草房”都逐步盖成了砖瓦房甚至高楼大厦了。
以上内容仅供参考，如需了解更多关于贵州的民俗风情和文化特色，可以查阅相关书籍或咨询当地导游和旅游局等政府部门的工作人员。
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