秦皇岛市的特产主要包括以下几类：
1. 海鲜水产：秦皇岛因渤海而闻名，其海鲜产品丰富，包括各种鱼、虾、蟹和贝类等，如皮皮虾、扇贝等。同时，由于独特的海域环境和养殖方式，秦皇岛的海鲜产品口感鲜美，质量上乘。
2. 工艺品：秦皇岛柳编是一种传统的民间手工艺品，其制作历史可追溯至明末清初。这种编制工艺使用了当地特有的柳条资源，编制成各种家具用品和装饰品。此外，秦皇岛还有水晶工艺品等特色工艺品。
3. 特色食品：抚宁老饕烤肉是秦皇岛的代表性美食之一，采用当地优质的猪肉和独特的调料制作，口感鲜美。此外，秦皇岛还有花生糕、秦皇岛烤鱿鱼等特色食品。
4. 新鲜水果：秦皇岛的气候条件适宜水果生长，其特产包括新鲜的苹果、梨和葡萄等。这些水果品种多样，口感鲜美，营养丰富。
综上所述，秦皇岛的特产包括海鲜水产、工艺品、特色食品和新鲜水果等。这些特产不仅代表了秦皇岛地区的独特文化和传统，也是赠送亲友的极佳选择。如需获取更多详细信息，建议访问秦皇岛市政府官网或相关旅游网站。
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