龙岩市是福建省的一个美食胜地，有许多独特且美味的食品值得品尝。以下是一些著名的龙岩美食：
1. 辣炒肉末茄子：一道色香味俱全的菜品，口感鲜美，营养丰富。
2. 牛肉丸：口感鲜嫩多汁，是龙岩非常受欢迎的小吃之一。
3. 龙岩清汤粉：当地非常有名的特色小吃，主要食材包括猪肉汤料和米粉。其特点是汤清味鲜，口感爽滑。
4. 白鸭汤：选用当地特有的白鸭制作而成，具有滋补功效，深受当地人喜爱。
5. 上杭鱼豆腐：主要食材包括鱼肉和豆腐，口感鲜美，营养丰富。
6. 漳平簸箕粄：一种传统的特色小吃，口感独特，制作精细。
7. 新罗白斩鸡：选用当地优质鸡肉制作而成，口感鲜嫩，十分美味。
8. 烤薯子：烤红薯是龙岩的特色小吃之一，香甜可口。
此外，还有五香烧烤串、梅菜扣肉饼等美食也是龙岩的特色小吃。
总的来说，龙岩的美食种类丰富多样，包含了各种口味和风味。无论您是喜欢传统小吃还是地方特色菜肴，都能在龙岩找到满意的美食。
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