西宁的特产丰富多样，适合带走的特产包括：
1. 青海老酸奶：口感醇厚，营养丰富，深受游客喜爱。
2. 牦牛肉干：肉质鲜嫩，口感独特，是西宁的特色肉制品。
3. 枸杞：青海枸杞品质优良，是健康滋补的佳品。
4. 羊皮筏：手工制作，具有浓郁的西北风情，适合收藏或作为礼物赠送亲友。
5. 藏式银饰：设计独特，工艺精美，是独特的纪念品。
6. 黑枸杞：具有更高的营养价值和滋补功能，是近年来备受追捧的保健品。
7. 青稞酒：口感独特，香气浓郁，是青海的特色酒品。
此外，还有乐都沙果、循化红籽枸杞、胡苏麻油、湟中藏毯等特产可供选择。以上信息仅供参考，如需更多信息，建议访问西宁地方志或相关论坛获取。购买时也要注意选择正规渠道，确保产品的质量和安全。
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