临汾市的特产丰富多样，主要包括以下几类：
1. 浮山山药：主要产于临汾市浮山县，是一种优质的薯蓣作物。具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。
2. 临汾苹果：临汾市是山西省最大的苹果产区，所产苹果品质优良，被誉为“中国苹果之乡”。临汾苹果具有果形端正美观、色泽鲜艳、口感良好等特点。其中，“临汾晋绒”牌苹果曾获中国国际农业博览会名牌产品称号。临汾市的吉县更是被称为中国苹果产业百强县之一。
3. 隰县花椒：主要产于临汾市隰县，是中国国家地理标志产品。隰县花椒以果实清香、麻味纯正、芳香浓郁等特点著称，被誉为“香飘十里”的美誉。此外，隰县还成功注册了“隰州红”牌花椒商标。该地也被授予中国花椒之乡和中国特色农产品优势区称号。花椒相关产品也陆续开发出来，如花椒精油、花椒香醋等。
4. 翼城豆腐脑：是临汾市翼城县的传统小吃，以其独特口感和鲜美味道而闻名。其特点是色泽乳白、质地细腻、口感滑嫩爽口。
除了以上特产外，临汾市还有临汾奇果脆枣等特色农产品和洪洞莲藕等美食特产。总之，临汾市的特产丰富多样，既有优质的食品和饮品，也有独特的手工艺品和文化产品。如果您对当地特产感兴趣，不妨去品尝一下当地的美食和特产。
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