龙岩市的特产非常丰富，主要包括以下几个方面：
1. 农副产品：永定红柿、永定胡椒、永定红柿饼、闽西八大干等。其中永定红柿是永定县特产，以果实色泽鲜艳、肉质柔软多汁、味甜如蜜糖而闻名；永定胡椒在明朝时就是贡品，历史悠久，极具特色。
2. 花卉植物：龙岩市盛产兰花，兰花产业是当地的特色产业之一。此外，还有珍贵的漳平水仙茶等茶叶产品。漳平水仙茶是漳平市特产，也是国家级非物质文化遗产之一。漳平水仙茶饼因其独特的韵味和保健功能而享有盛誉。龙岩市的气候条件适合花卉种植，还有大量盆栽绿植等特色花卉植物。同时红菇也是非常受欢迎的特产之一，有诸多药理效果且味道鲜美。另外兰茵桂花则是让桂花的优良基因融合出的新品种，更具观赏价值和经济价值。
综上所述，龙岩市的特产涵盖了农副产品、花卉植物和茶叶等多个领域。这些特产都有其独特的特点和历史背景，并且因当地的自然条件而得到发展。如果还有其他想了解的内容请随时向我提问。
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