夏日炎炎，来一份清新爽口的荔枝虾球是再适合不过了。这道菜不仅色香味俱全，而且融合了荔枝的甜与虾球的鲜美，让人一尝难忘。
首先，挑选新鲜的大虾，去壳去肠线后，用少许盐和胡椒粉腌制片刻。接着，将大虾裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。与此同时，新鲜的荔枝剥壳去核，只留果肉备用。
待虾球炸好后，将其捞出沥干油分，然后与荔枝果肉一同翻炒均匀。为了增加口感层次，可以加入一些切好的青红椒丝，这样不仅颜色更加诱人，还能带来一丝微辣的刺激感。
最后，撒上些许葱花增香，一道美味的荔枝虾球就完成了。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，既适合作为夏日聚餐的一道主菜，也是一份极佳的小吃选择。
无论是视觉还是味觉，这道荔枝虾球都绝对值得你一试。
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