扬州，这座历史悠久的城市不仅以其美丽的园林和丰富的文化遗产闻名，还因其精致的美食而受到游客的喜爱。下面是一份精选的扬州美食攻略，带你领略这座城市独特的风味。
首先，不得不提的是扬州的三绝：翡翠烧麦、千层油糕和蟹黄汤包。翡翠烧麦以绿色的菠菜汁为皮，内含鲜美的虾仁和猪肉，色泽诱人，口感细腻；千层油糕则是将糯米粉层层叠加蒸制而成，外酥里嫩，甜而不腻；而蟹黄汤包则是用新鲜的蟹黄制成馅料，包裹在薄如蝉翼的面皮中，轻轻一咬，汤汁四溢，鲜美无比。
除了这三绝之外，扬州还有许多其他特色美食值得尝试。比如扬州炒饭，色香味俱全，每一粒米饭都吸饱了蛋香和各种配料的味道；文思豆腐，一道清淡却极具艺术感的菜品，豆腐切得比头发丝还要细，清汤寡水却回味无穷；还有大煮干丝，选用上等的豆制品，搭配火腿、鸡丝等材料慢炖，味道鲜美，营养丰富。
扬州的美食不仅仅是味蕾上的享受，更是一种文化的传承。在这里，每一道菜背后都有其独特的故事和历史，等待着你去探索和品味。
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