提到北京烤鸭，便宜坊无疑是不能忽略的名字。作为北京烤鸭的鼻祖，便宜坊自明朝时期便已开始制作烤鸭，至今已有六百多年的历史。其独特的焖炉烤制技艺，使得鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，口感醇厚，让人回味无穷。便宜坊不仅在北京享有盛名，在全国乃至世界各地都有着极高的声誉。
便宜坊的烤鸭之所以能够历经数百年而不衰，与其严格选材和精湛工艺密不可分。从选鸭到宰杀、清洗、腌制、挂炉烤制，每一个环节都精益求精，力求完美。此外，便宜坊还不断创新，推出多种口味的烤鸭，以满足不同顾客的需求。
尽管便宜坊的名气和品质都堪称一流，但其价格却非常亲民，让每一位食客都能享受到正宗的北京味道。无论是本地居民还是外地游客，来到北京必点的一道菜就是便宜坊的烤鸭。它不仅是味蕾上的享受，更是一次文化与历史的体验。
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