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这三座木制亭子由 赫尔佐格和德梅隆设计，展示了慢食运动的原理，该原理促进了地方美食和慢节奏的生活。
瑞士建筑师雅克·赫尔佐格(Jacques Herzog)– 2015米兰世博会的原始总体规划者之一，在他和他的合作者退出该项目之前–应慢食食品创始人Carlo Petrini的邀请设计了该活动的组织展览空间。
赫尔佐格(Herzog)认为这是一个展示世博会在他的领导下的机会–一系列价格低廉且易于组装的简单结构，与建筑相比，其对展览的关注更大。
“尽管我们深信我们的总体规划将是彻底革新21世纪世界展览的良好平台，但我们知道组织者不会采取必要步骤说服参加国放弃他们沉迷于传统的自我思考，而不是专注于他们对农业和粮食生产的特殊贡献，” Herzog&de Meuron发表声明。
它补充说：“但从一开始，卡洛·佩特里尼就一直是参与早期计划的最引人注目和最有趣的人物之一，因此也是我们自己参与其中的原因之一。” “他对生物多样性和粮食生产问题的激进的思想和哲学方法是我们总体规划的主要灵感。”
Slow Food最初于1980年代在意大利成立。其主要目的是证明了解不同食物的来源以及它们对环境的影响的重要性。
这与2015年世博会的主题“养活地球，生命能源”相关，该主题旨在探索和寻求解决全球粮食短缺和浪费问题的解决方案。
Herzog&de Meuron的慢食馆位于世博会场馆的尽头，包括三个简单的木制棚屋，所有这些棚屋都提供了庇护所，但由于它们的开放侧面也暴露在外。
它们构成了一个三角形的庭院，庭院内装有大型种植箱，每个种植箱都装有蔬菜和草药。
根据Slow Food的说法，它们提供了一种“浮夸且不可持续的结构，只会分散游客的实际意图”的替代方案。
第一个展览会邀请参观者学习不同的食物，第二个展览会品尝柜台。第三个是演讲和研讨会的空间。
Herzog&de Meuron说：“我们的建筑和策展建议基于桌子上的简单布局，营造了食堂和市场氛围。”
“人们可以观看视觉陈述并阅读有关不同的消费习惯及其对我们星球的后果的关键文字，他们可以与可持续农业和当地粮食生产的代表会面并讨论，以了解替代方法，他们可以闻到并品尝到人类丰富的食物。农业和粮食生物多样性。”
展览棚内的亮点包括由爆米花仁制成的巨大佛像和一系列盒子，要求参观者通过触摸和嗅觉猜测其内容。
根据Herzog&de Meuron的说法，细长的结构受到意大利历史悠久的伦巴第地区传统农舍的启发。
世博会结束后，它们将被拆解并运送到意大利的一些学校中，在那里将对其进行重建并用作花园棚。
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