今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——茄子卤！这道菜简单易做，味道鲜美，绝对是米饭杀手！✨
首先准备好食材：长茄子2个、猪肉末适量、葱姜蒜少许、酱油、蚝油、糖和水淀粉。第一步是处理茄子，将茄子切成小块后用盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，防止炒的时候吸油过多哦～🤗
接着热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，再加入葱姜蒜爆香。然后倒入切好的茄子，大火快速翻炒均匀。此时可以加入适量的酱油、蚝油和一点点糖提鲜，继续翻炒几分钟。最后加水盖上锅盖焖煮5分钟左右，待汤汁浓稠时用水淀粉勾芡即可出锅啦！🍽️
这道茄子卤色泽诱人，香气扑鼻，搭配一碗白米饭简直太满足了！🍚 快来试试吧，让你的餐桌多一份美味选择～🍴💕
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