秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，金秋十月，来一场简单又不失仪式感的清蒸大闸蟹吧！首先准备新鲜的大闸蟹，确保它们活力满满。用淡盐水浸泡半小时，让螃蟹吐净泥沙。接着准备好姜醋蘸料，切几片生姜备用，这不仅能去腥还能暖胃哦～
开始蒸制前，将每只大闸蟹用绳子轻轻绑好，这样蒸的时候它们不会乱动影响美观。取一个深底锅，铺上一层洗净的姜片，再把螃蟹腹部朝上摆入蒸屉中。记得不要堆叠太多，留足空间能让热气均匀分布。加入适量清水，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。
出锅后，揭开锅盖，一股鲜香扑鼻而来。剥开蟹壳，蟹黄饱满诱人，肉质细嫩弹牙。搭配姜醋蘸料，一口咬下，幸福感瞬间爆棚！快来试试这份原汁原味的清蒸大闸蟹吧～ 🍴🦀
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